천호역 곱창 대기는 기본인 푸지미곱창 포장해서 먹었어요

지난주말, 간만에 볼일이 있어서

나갔다가 혼자 저녁을 뭘먹을까 하다

꽂힌 곱창볶음!

검색을 해보니 단연 눈에 띄는 원톱맛집

푸지미곱창을 발견했습니다.

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2019년에 저렴한 가격에

푸짐한 양과 맛으로 SNS를 뜨겁게 달군

천호곱창맛집 푸지미곱창

보통 웨이팅이 두세시간은 기본이라는데

혼자 포장을 해먹겠다고 찾아간 그곳입니다.

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역시나,

오픈시간에 딱 맞춰 도착했는데도

이미 가게 앞에 손님이 많네요

새삼 느끼는 거지만

맛집은 불경기를 안타는듯 합니다.

이 작은 가게 안에

오픈과 동시에 이미 들어찬 손님.

그리고 포장을 위해 기다리고 있는 손님들까지.

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저는 푸지미곱창 첫 방문이었지만

포장이나 방문으로 자주 찾는 손님들도

꽤 많은듯 합니다.

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사장님 혼자서 곱창을 볶으시는데

한 30분쯤 지나니 홀 서빙 및 계산을 도와주는

이모님이 한분 더 오시더라구요

엄청난 양의 포장과 웨이팅을 감당하기엔

손이 좀 많이 부족해 보이지만..

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그래도 손님들도 그 기다림의 시간을

예상하고 와서 그런지 2-3시간의 웨이팅도 OK..

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푸지미곱창은 기본적으로

홀이든 포장이든 대기가 기본입니다.

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5시 첫 테이블에 앉지 못한 홀 손님은

넉넉잡아 7시 까지는 기다려야 한다는

청천벽력같은 소식을 전하는 사장님..

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홀에서 먹으려면

안쪽에 이름과 전화번호를 남기고

주변에 대기하다가

사장님이 전화를 주면

10분내로 도착을 하면

된다고 하십니다.

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그래도 가게앞에서 주구장창

기다려야만 하는게 아니라서 그나마 다행이네요

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푸지미곱창 포장

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저는 1인분 포장을 하려고 했는데요

포장은 따로 개인이 대기표를 작성하는게 아니라

곱창을 볶고 계신 이모님께 말씀드리면

이름만 적어서 순서대로 볶아서 포장해주십니다.

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단, 포장의 경우에는 가게 앞에서 기다리다가

바로 받아가야 한다고 하네요.

따로 전화를 주지 않습니다.

 

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저도 곱창볶음 1인분 포장하는데 걸린

대기시간만 50분여 가량.

이왕 기다린김에 끝까지 기다리잔 마음에

포장해서 왔는데 맛있긴 맛있더라구요.

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처음에 양념되지 않은 곱창을

불판에 올리는데, 신선해보여요.

마르지 않은 곱창이 탱글탱글하구요!

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사장님이 수십년을 불판에 곱창만 볶다보니

눈도 많이 상하셨는데

얼른 수술하시고 완쾌하세요...흑..

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아! 그리고 푸지미곱창 가게 전화는 안됩니다

전화가 하루종일 울려서

전화선을 빼 놓으셨다고 하네요^^;

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포장은 만원부터

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가게 안에 손님이 너무 많아

안에 들어가서 차마 메뉴판을 찍지는 못했어요.

야채곱창은 9천원, 순대곱창은 만원으로

알고 갔는데,

포장 야채곱창이 만원이라서

왜그런지 여쭤봤더니

포장은 만원부터라고 하시더라구요.

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제꺼 곱창을 볶으실때

저는 약간 매콤하게 부탁드렸어요.

양념소스가 아닌

고춧가루로 매운맛을 내주겠다고 하셨는데,

저는 그리 맵진 않았답니다.

기본 상추쌈과 마늘, 고추도 포함해서 포장해주셔요.

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사실 포스팅도 할겸 해서

좀 예쁘게 해놓고 먹고 싶었는데

포장 기다리는데 한시간,

또 집까지 꽤 걸어오다보니

뭐 예쁘게 세팅하고 자시고 할 것 없이

일단 한젓가락 먹어야 겠더라구요.

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상추쌈에 고추, 마늘넣고 싸먹으니

아주 맛있습니다!

곱창의 비린내를 잡으려고 소주를 넣는것도 봤는데

확실히 잡내가 없고 곱창의 크기도 적당해서

너무 질긴 느낌도 없었어요.

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제 앞에 기다리던 손님은 단골이신것 같았는데

어떤 분이 "여기 맛있어요?"라고 물으니

배시시 웃으면서 맛있다고 하시더라구요. ㅋㅋ

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개인적으로는 어느 정도의 웨이팅을 감수하고

매장 안에서 먹어보고 싶은 마음도 들더라구요.

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당면은 살짝 넙적당면.

당면 불지 않게 따로 주셔서 볶아먹게끔

해주는 경우도 있다고 하시는데

전 그런거 귀찮아서 그냥 통으로 포장해 왔어요

뭐 그렇게 많이 불었단 느낌은 없더라구요?

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처음에 볼땐 양이 꽤 많아 보여서

단품으로 곱창볶음만 먹어야지~했는데

먹다보니.. 너무 맛있더라구요...ㅋ

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현재 사는집에 전자레인지가 없는데

끓는물에 햇반을 데워 먹는

번거로움을 감수하면서까지

볶음밥을 해먹기로 했어요.

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볶음밥도 맛있다

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곱창을 약간 남겨서 볶음밥을 먹었는데요,

볶음밥에 뭐 다른거 없이 식용유 둘르고

곱창 살짝 볶다가 밥 넣고 볶기만 했는데

어쩜 이리도 맛있던지...

그래서 저 혼자서 볶음밥까지 다 먹었습니다.

햇반이 젤 작은거라 그나마 다행이었네요.

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푸지미곱창, 천호곱창집으로

왜이렇게나 유명한지 알것같아요.

웨이팅이 두렵다면...

포장해가는것도 나름의 방법인것 같아요.

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아직 한번밖에 가보지 않아서 잘 모르겠지만

아무래도 저는 오픈후 바로라

홀에 4테이블 곱창 볶고,

앞에 손님 두명 포장까지 기다리다보니

50분정도 걸린것 같은데

타이밍 잘 맞춘다면

운좋게 바로 포장해서 가게 될 수 있을지

누가알겠습니까..?

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